食之味

麻薯软欧包

面团添加：57%老面、烫种，内里有：抹茶麻薯、马苏里拉、培根，包馅后的总克数约214克*6个，馅料占比80%，特意试的竹炭粉，想看它的独一无二，也想看看自己的上升空间.

一口吃到丰富的内馅，整体口感软绵，咸香适中.

偶尔突破常规，不再按部就班，也不是不可以.
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烘焙过程，除了前期备料食材的琐碎，以及之后洗洗刷刷的繁琐之举，它带给我的乐趣，自我调整食谱，勇于尝试的过程，只是在那之前需做好充足的心理准备做兜底，一直深信，成功都是留给准备充足的人，且信念永不可丢失.
近一年来远离烘焙，就在过年回家这几天重拾，发现自己仍然爱它，对它包容有佳，它让我发现自己的另一特长所在.

…·24.2.15 室温23度·58%·…

02-15