2024年02月12日

高吐司成功啦！
经验总结
1，波兰种发酵至180ml再进冰箱，使用前回温，涨到200ml以上。
2，室温牛奶化酵母。
3，一发充分，指戳不回弹。
4，二发放微波炉，用一小杯热水，水冷了就换。
5，185度15分钟，175度30分钟。
室温20度，二发约两个半小时。

02-12