【上海本帮菜】油面筋塞肉（汤汁超下饭）

油面筋塞肉
十天前做了24只冷冻囤着（18只经典款葱姜蒜香肉馅，6只外婆特色款雪菜肉馅），上周已经在饭碗里出现过两次（尝了尝味道很不错😋），还剩20只迎来了今晚的高光时刻！
挤在小小一锅里真是委屈了它们，偷懒没有煎，直接加水、料酒、生抽、老抽、蚝油、十三香、冰糖（这个调料配方和做卤肉饭一毛一样😂），加盖中火焖煮15分钟，最后撒葱花～其实我还放了木耳一起煮，但全被埋在下面看不见了🙈
p4淋了蚝油真的很像章鱼小丸子🤣
p2来点新年氛围～煮得都膨胀了顶到锅盖，赶紧开盖，一个个都缩了（p4）好好玩儿😝
准备带去三十人的大型potluck（估计很多北方朋友都没听说过这道菜😂），一人吃一个肯定不够，我就尝尝汤底不占份额了🙈（汤也很鲜美！）
#Potluck🍻蹭吃&聚餐～# #国外版厨房实验#

02-12