2024年02月08日

忙年～
[一R]50斤香肠终于灌完，我姐姐，弟弟帮我切（灌香肠切的肉条也老有讲究啦）我妈帮我灌，分两次用了三个配方口味，先用青岛宏仁堂买的香料先灌了20斤，我弟给我调馅儿，一闻就知道这料不是五香味儿重的，是偏甘草味儿的，调好后炒了几块肉尝尝，是清香淡雅口味。

[二R]后面又买了30斤肉，用我弟的五香配方香料调馅儿，这个是老式五香味儿，我们这边比较喜欢的口味，接着分出15斤来又加了些大红袍花椒粉和二梗条辣椒面做麻辣口味的，今早蒸了尝一下也很好味的👍

02-08