下午茶•2024年2月8日

#下午茶•2024年2月8日#蛋糕体用的是天然气小姐的菜谱，酸奶蛋糕，用28的方盘烤，平均分3片，用一盒200克的欧德堡淡奶油，取65克出来小火加热至微微冒泡离火，加入65克黑巧，搅拌均匀成甘纳许，冷却备用。剩下的淡奶油加糖打发至浓稠酸奶状后加入巧克力甘纳许继续打发均匀成巧克力奶油，然后组装蛋糕。巧克力围边：裱花袋里装好黑巧克力，放水里煮一会儿融化就行，剪小口，在硅油纸上开始画围边，凝固后可以撕去油纸装饰在蛋糕侧面

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