2024年02月08日

过年了，就要各种美食做起来，😋第一次尝试水晶皮冻，没想到一次成功。记录下方子，跟着“范大厨来了V”做的，真是超级好做。
水晶皮冻：猪皮处理完，开始煮料水（大块葱、姜、八角、香叶）猪皮和水的比例是1:3，熬皮冻话，猪皮和水的比例是1：6，料水熬好后放入猪皮里，放入锅中开始蒸，上汽开始计时2个小时，开锅后保持中火。

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