香葱火腿肠面包

面粉290g，鸡蛋1个，牛奶140g，糖30g，盐1g，奶粉15g， 黄油20g，酵母3g。上火165，下火175度25分钟，底部有点黑，下次下管温度还可以低一些。整形有点丑，但出膜和发酵状态都不错。感觉面包已经不再容易翻车了。

2024-02-07