芹菜牛肉水饺

#晚餐•2024年2月7日#
二刷，菜谱非常好，简单美味。
拌馅要用大些的盆子，上手效果更好，快速均匀，容易上劲。
芹菜用盐腌制15分钟，挤干水分备用，开始包的时候跟葱一起加入肉馅中。避免出水
面粉实际用量475克，含水量55%（包括2个鸡蛋），两小撮盐
9两牛肉 一根大葱 一把芹菜，60毫升左右花椒水

02-07