太好吃！椰浆面包

这个面包我做过很多回了，作者的方子特别好。不过实际做起来，很多小伙伴还是会有疑问，在此把我的一点经验说说，希望能帮到各位。1.这个方子的甜度，可能对不爱吃太甜的小伙伴来说有些过甜，可以酌情减少糖量。2.方子里是中、高筋面粉各一半，实际操作中可以完全替换成高筋面粉，更有筋性哦！3.面团里用到的45克黄油，可以用椰油替代，椰香味更浓。但我一般不会完全用椰油替代黄油，二者兼有的话，椰香和黄油香就都有啦！4.只能用面包机和面的小伙伴，发现不出手套膜不要着急，这个方子运行一个手套膜程序不太容易出膜，再运行一次就行。5.我上传的图里是我加了椰蓉馅的小面包。如果有小伙伴想试试，椰蓉馅配方如下：30克软化黄油，30克细砂糖（不爱吃甜可以适当减糖），30克常温蛋液，倒入碗中用蛋抽搅匀，再加入12克奶粉和40克椰蓉拌匀冷藏。

02-07