红烧肉。

700克五花肉（切大约3×3大小）放网锅，水没过，5分钟50度速度5，肉洗净入主锅，10克姜，25克生抽，30克老抽，45克冰糖，80克料酒，50分钟温度100度速度反转小勺（盖上量杯），13到15分钟温度V速度反转小勺收汁（取下量杯），最后，4秒速度反转1颠锅上色，出锅。#红烧肉。# #小美#

02-07