sevenma 做过 海苔芝士贝果 年前冰雪天出不了门，手痒痒的只想撸贝果，天太冷可劲的揉面团，后盐，酵母，黄油分次加入揉光滑了再加海苔碎，成品是最满意的一次，下次注意，煮糖水时放糖比较随意，有点多，加之烘烤时要早盖锡纸才不会颜色这么深，像方主这个成品的海苔颜色才好看～～ 02-06
sevenma 上次揉好面团剩的另一半再做一次，这次用二发，不煮糖水改煮白水，擀开整形时松弛不到位会回缩(下次应该继续松驰后再擀)，烘烤十分钟时就底部开裂，总共只烤了十五分钟，颜色还是偏深，早点盖锡纸(因为上火不能单独调温)。 02-15
天气太冷，今早上吃好硬，下次再做还是需要二发，看会不会软点😭
02-07
烘烤时间也要缩短二三分钟，这次烤了整二十分钟，看着烤得很上色了还继续烤就较干了
02-07
天冷手揉很用劲，视面团手感柔软性，水量六成以上，后加盐量1%为好
02-07
上次揉好面团剩的另一半再做一次，这次用二发，不煮糖水改煮白水，擀开整形时松弛不到位会回缩(下次应该继续松驰后再擀)，烘烤十分钟时就底部开裂，总共只烤了十五分钟，颜色还是偏深，早点盖锡纸(因为上火不能单独调温)。
02-15