下午茶🥞

记录下蔓越莓司康，与小伙伴的下午茶
1，低粉150g，中粉100g，砂糖60g，海盐3g，无铝泡打粉6g，加入冷冻总统黄油（尽量切碎）90g，刀切（手搓）沙化后，冷冻30分钟以上。
2，淡奶油125g，全蛋液50g冷藏。
3，蔓越莓20g，1与2混合手按压成片，撒1/3蔓越莓，分4份撒粉层叠再压平，重复3次。（可冷藏过夜）
4，大于2cm，圆形或三角形，180度，20分钟。#下午茶🥞#

02-06