2024年02月04日

拌面拌饭牛肉丁浇头
📝
500g牛腿肉切麻将牌大小，冷水浸泡去血水，热水下锅焯水洗净。
铸铁锅热锅冷油爆香一小把红花胶，捞出。牛肉下锅翻炒，加孜然粉、辣椒粉（一包紫燕百味鸡的）、生抽、老抽、白砂糖，加盖炖半小时。
***铸铁锅锁水好，不用另外加水，也不过炖干

02-04