静心听雨-凝神观风 做过 海盐杏仁太妃糖 3 倍的量,做了一满盘 28*28,用了盐焗杏仁,盐用了 10,有点咸了,调整后的比例:黄油160,糖 300(也可 330),奶油 300,水怡 120,盐 10(8 克就行),杏仁 450,160 度关火,直接趁热铺盘,至手温切 02-03