不用温度计5分钟熬糖版牛轧糖

这次的不加巧克力，2.5倍量，蛋清用3个小蛋。20度天气是牛奶糖的软度，放冰箱就硬一些，回家0-10度的天气刚刚。糖浆的颜色有一点点焦黄，和我用温度计测的一样的。完美。这个量出成品98颗刚好。

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