手机用户6169_5zky 做过 电压力锅版猪肉皮冻 去年正常煮的,没成功。今年搜高压锅皮冻找到的“方子”,试了下不错✔做了点调整: ①改刀后增加了2次搓洗(用老人方法,拿食用盐和面碱)②水和猪#晚餐•2024年2月2日# 皮比例_ 水:收拾好的猪皮 略>2:1②高压锅(阿迪锅)我用了20分钟技巧积累:①猪皮去内脂过程中 热皮比凉了好去,非常快,要不凉了挺磨叽;②热皮 比凉皮好改刀切丝,凉皮硬。所以热水备着 做得多的话,要切时热水里过半分钟。 02-02
感谢支持,亲真是细心的人!❤❤❤
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