油盐千层烧饼

油酥烧饼 记录一下📝（11个量）

面团: 中筋面粉400克 温水250克 泡打粉4克 酵母4克

油酥: 面粉50克 食用油55克 盐2克 椒盐2克 白芝麻5克

面团所有材料揉至光滑 盖保鲜膜松弛20分钟

面粉 盐 椒盐 加热油搅拌均匀成浓稠酸奶状 加白芝麻搅拌均匀备用

面团松弛好后擀成大方形 抹一层油酥 边拉扯边卷紧成长条状 分割成11份

分割好的面胚两边捏紧 虎口法收成圆形 所有包好后从第一个拿起来擀成圆饼

烤盘底部刷一层油 放上做好的生胚 表面刷一层油 静置20分钟

烤箱230度预热 烘烤13分钟即可

表面酥酥脆脆 里面松软好吃 家里老人不能吃糖 做成了咸口的 巨香💕

02-01