2024年01月30日

五香鹌鹑蛋

鹌鹑蛋用蒸蛋器煮熟 凉一会 蛋壳敲碎

炒锅里放入老抽
一小把花椒
一根辣椒
一小片香叶
一点花椒面
两小勺盐
一丢丢什么皮 还有什么
如图吧 不认识那个叫啥 有大料的话再放半颗（家里没有就没放）
再加一些清水（能没过食材即可）

把敲碎蛋壳的鹌鹑蛋放入调料锅里 煮开
小火烧三五分钟
关火
连汤带水一并倒入容器
腌制俩小时以上
待入味即可挑出鹌鹑蛋 开吃

早餐煮的鸡蛋也一并放进去了 腌制时间长点应该也能入味

01-30