午餐•2024年1月28日

#午餐•2024年1月28日#
厦门糕点∽茯苓糕
试做了几次，这次口感成功复制街头卖的。
记录下做法，食材：茯苓粉15克，糯米粉120克，粘米粉230克，白糖60克，牛奶200克
粉类过筛+白糖+牛奶搅拌后过筛，过筛后轻轻倒入己放不粘纸的八寸模具里，表面用抹刀抹平，不要按压，水开后蒸30分钟

01-28