『老李出品』桃酥，核桃酥无小苏打版，新手零失败

按照楼主的方子做了椒盐味的桃酥。低粉400g、糖140g、葵花籽油212g、蛋黄77g、泡打粉7g、小苏打3.5g、盐4g、花椒面6.5g。以前做过全蛋的，口感更脆些没有只用蛋黄的酥。更喜欢这个的口感。谢谢楼主贡献的好方子！#早餐•2024年1月27日#

01-27