包子

今天用了700克面粉做了26个包子。差不多40克一个面积子。冬天不好发面，好在我的烤箱有发酵功能，还是能轻松搞定 。“700克面粉，380克温水，7克酵母粉，10克白糖，充分搅拌直至酵母粉融化，再和面面就容易发开。夏天是可以直接把酵母粉放在面粉里用凉水就能发的很好。”这么多年做面食的一点心得。
#晚餐•2024年1月25日#
#洗手做羹汤，囿于厨房与爱#

01-25