晚餐•2024年1月23日

皮蛋瘦肉粥的正确做法如下：
1. 材料准备：大米1杯、皮蛋2个、瘦肉150克、葱花适量。
2. 制作步骤：
• 大米淘洗干净，加入适量清水，浸泡30分钟，备用。
• 皮蛋去壳，切成小块，备用。
• 瘦肉切成小块，加入少许盐、鸡精、胡椒粉、淀粉，抓匀腌制15分钟，备用。
• 大火烧开后放入浸泡好的大米和皮蛋块，转小火慢慢熬煮。在熬煮的过程中要不断用勺子搅拌
• 待大米煮至开花、皮蛋熟透后，加入腌制好的瘦肉块，继续小火熬煮。
• 待肉熟透后，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，再撒上少许葱花，淋上少许香油。#晚餐•2024年1月23日#

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