超软淡奶油小面包（餐包），一次发酵柔软拉丝，消耗淡奶油，持久柔软隔天不变硬

用和面机揉了20分钟，自己搓揉了五分钟左右真的揉出了手套膜，刚开始手动和面的时候感觉有点干加了20g水，结果机器揉的时候感觉粘壁又稍微抹了点面粉，和面机揉好了感觉就有点出膜了。烤箱➕热水一碗二发了七八十分钟，中途换了三次热水。烤箱上下开170度20分钟➕了三分钟，三分钟盖锡纸感觉刚刚好，确实还是很软蛮好吃的，面包之间撕开有点湿润不知道是不是刷奶滴进去的原因，下次注意一下

2024-01-23