巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控

四吋

奶油奶酪305g
糖77g
鸡蛋1.22只
蛋黄1.22个
淡奶油165g
玉米粉6g
抹茶粉6g
巧克力粉1g

蛋糕口感不太顺滑，可能因为忌廉芝士没有软化好，还有抹茶粉不容易溶解和搅拌均匀。所以搅拌时间变长，导致口感不够顺滑。蛋糕有软心效果，但整个蛋糕都有点软。建议多加鸡蛋及减少淡奶油，并且控制好烤焗时间，这样应该能改善口感和结构。

01-23