2024年01月21日

图片依次是第二次做，第三次做，第四次做，第五次做，

问题：没有加酥皮的没有凹底，加了酥皮的就凹底

尝试解决：可能底火过低？于是放到中下层

结果：最后两张是放到中下层的，第四次没有酥皮的不凹底，第五张有酥皮的既凹底又塌陷

塌陷原因分析：同样的配方，第四张是做了12个泡芙，第五张只做了10个，要延长烤得时间

凹底下次尝试解决：放回中层，买个垫子

12个小泡芙时间温度：上下火190度9分钟，转上下火170度8分钟，如果做成10个时间第二次温度时间延长2分钟 ，如果做成6个上下火190度10分钟，转上下火170度10分钟，焖5分钟

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