大厨DACHOO｜新年用大厨 讨个好彩头

红焖排骨，香嗡嗡啦！

😋排骨软烂香嫩，香迷糊我了！汤汁浓郁，拌饭一绝！
❗️【所需食材】
排骨、红腐乳、鸡蛋、香辛料（葱姜、干辣椒、花椒、大料、肉蔻、白芷、肉桂等）
‼️【烹饪步骤】
1⃣️排骨冷水入锅，加葱姜料酒焯水，捞出后温水洗净控干水分。鸡蛋煮熟剥皮备用。
2⃣️起锅油热炒香辛料，放入排骨煸炒，加入1块红腐乳+腐乳汁+半勺老抽+2勺生抽+2勺鸡汁+1勺柱侯酱+2勺料酒+1大碗热水。
3️⃣水开放鸡蛋，转小火炖1小时，收汁出锅！

01-19