自制奶油奶酪（不用买柠檬汁不用买奶油，都是家里一定有的材料）

1100ml的牛奶用了50ml的柠檬汁，牛奶加热到85°，用滤网过滤了24小时，挺干的，我又作死拧了几下，结果用料理机打的时候太干了，又因为心急加了过多的乳清，导致成品有点稀了，加了2克的盐和3克的糖，味道非常不错，很细腻，做蛋糕应该也是可以的，以后过期的牛奶有去处了，可以少买点昂贵的乳酪了

01-18