淡奶油蛋糕(消耗淡奶油秘方)—阿Q私家小厨

蛋白减至45克糖，蛋黄减至10克糖，甜度正好。按方子烤了1个小时，中间没有烤熟回缩了，又160度上下管干烤了20分钟熟了 ，口感像轻乳酪蛋糕，介于戚风和芝士蛋糕中间，消耗淡奶油不错。
tips:1.方子没写蛋黄什么时候加糖，不要忘记加
2.蛋糕底部刷油还是很粘，还是要放油纸

01-18