无油 无糖 免揉！全麦坚果欧包、吐司（葡萄干、燕麦、黑芝麻、南瓜籽）

#欧包欧包# 第一次欧包尝试，选了一个不用太看重揉面的方子，出乎意料的惊喜！
前一天晚上隔半小时拌一拌，一共拌了3次；放进冰箱冷藏发酵将近12个小时。拿出来后发现面团似乎长的不够，又放在室温（20度左右）发酵了半个多钟，就长得很大了。加了红枣和葡萄干。最后整形的时候也非常粘手，这一点不知道咋办，所以最后的形状不是特别精致；表面划的也不够深。最外面放了黑芝麻和麦麸。
烤出来真的完美！组织超级棒！

2024-01-17