戚风戚风🍰

#戚风戚风🍰# 这个配方，纸杯蛋糕做了13个，有点空心，蘑菇头，每次都有点回缩。记录一下，总结经验：
1.蛋黄一定要面粉拌匀了再加进去（不然会颗粒感搅不散）；
2.玉米淀粉要蛋白打得差不多了再加入可比配方少一点；
3.做纸杯的话记得用奶油袋挤均匀（不要偷懒直接倒）；
4.温度是120先烤30分钟，140度10分钟,150度10分钟

01-14