q弹肉丸丸（厨师机版）

用了猪鸡1比1，没有纯猪来的有嚼劲，但比较好打可以打很细腻，丸子成品比较滑嫩。鸡胸肉含水量高，减了25克水量。非常成功。

2024-01-14