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2024年01月13日

可乐鸡翅
鸡全翅 1.91磅
dr pepper 20fl oz (591ml,其中盐95mg,糖65g)
生抽 30ml
盐 3g
干辣椒 三个
香叶 三片
青花椒红花椒 若干
八角 两个
桂皮 一小块
鸡翅焯水
鸡翅下锅,倒入整瓶饮料,加入干料,加盖10min煮开,开盖10min收汁

记录:咸度刚好,味道丰富,足够嫩,但是总感觉不够多汁,不够入味

01-13