（免揉面）鲜奶拉丝吐司

用这个基础方子，加了汤种试试
62的水，12的高粉，混合加热搅拌成糊，保鲜膜盖好，放冷水里凉
250克高粉加60奶加2个鸡蛋65克,留5克蛋液最后涂表面。加38糖2克盐加汤种搅拌成团放冰箱，
隔天拿出来，8克水3克酵母2克糖融化，涂抹面团搅拌均匀，25克的黄油融化涂抹搅拌，醒面揉面两三回，发酵45分钟，整形，醒15分钟再整形，发酵1小时。
烤箱预热180度，涂蛋液，烤17分钟后盖锡纸再烤12分钟结束
1，水分太多，鸡蛋下回放1个45克就够了
2，表面要涂蛋液才会亮
3，不够甜，多点糖，还要放奶粉

01-12