2024年01月09日

宝宝鲜虾片
食材:大虾肉90克、鸡蛋1个、白糖8克、玉米淀粉60克、玉米油15克、40度左右的温水、柠檬汁几滴
做法:
1.准备鲜虾洗净，去虾头虾壳虾线
2.鸡蛋打散，放糖搅拌均匀
3.将虾肉，蛋液，加入几滴柠檬汁放料理机打成虾泥或者刀
切成泥
4.虾泥里放放淀粉，玉米油，40度左右温水搅拌至粗糙的糊
5.放入料理机里面打成细泥，放入裱花袋备用
6.将蛋卷机调温转至MIN档，绿灯亮表示预热完成7.挤一点点糊在烤盘上，盖上盖子，烤成微微发黄就熟了，
不要烤过火，会苦(烤的时候可以打开看)
8.烤好了拿出来平放晾凉，放一会就变脆了

01-09