奶香味十足的抹茶花环面包

面团不小心倒了20g奶粉，鸡蛋也是一整个，所以牛奶只加了150g。制作奶酥的时候没等黄油软化好就混合糖粉奶粉，导致奶酥不顺滑有颗粒感，又把奶酥放进微波炉解冻半分钟，更加剧了颗粒感。180℃烤了10分钟，上170下175盖锡纸风炉烤10分钟，底下有点硬，温度还是高了。
编麻花辫的时候要紧实一点，不然容易散，没有花环的美感。不过这个面团发酵的很好，内部组织很优秀！ 暂时想到这么多，下次再试试！

01-09