下午茶•2024年1月8日

#下午茶•2024年1月8日#
奥克斯空气炸锅戚风蛋糕
面粉：60g
牛奶：60g
鸡蛋3个
橄榄油：15g
1. 橄榄油和牛奶，过筛的面粉10g糖混合充分
2. 蛋清蛋黄分离，蛋黄放入面糊Z字搅拌
3. 蛋清打发分3次加入15g 糖
4. 1/3蛋白加入蛋黄糊中Z字拌匀，再倒回蛋白中Z字拌匀
5. 高于容器15cm处倒入，震动一下
6. 预热140度3分钟，盖上锡纸140度烤30分钟
7，拿走锡纸，再140度烤6，7分钟，要颜色深可以烤10分钟

01-08