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澳洲牛肉/牛肉盘龙大花卷

澳洲牛肉/盘龙大花卷
今天做的盘龙大花卷，肉馅用的是澳洲和牛上脑，花卷出锅满屋飘香，蓬松暄软，食材丰富，不仅营养好吃，而且颜值超高！
牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，有着好看的大理石花纹，肉质更加细嫩多汁，脂肪分布均匀，且蛋白质含量较高。
好的牛上脑，光泽鲜明，摸起来不粘手，强性较好，吃起来也是细嫩鲜美。

#晚餐•2024年1月8日#

01-08