自制马苏里拉奶酪 Mozzarella

用的云南本土巴氏鲜牛奶，喝着是小时候的那种味道，乳脂蛋白应该都不低。用柠檬汁凝固的，然后拿小平底不粘锅低火翻炒一下关火用刮板不停折叠按压。居然也做出来了哈哈哈。没有酸味，但柠檬香味挺浓

2024-01-07