超柔牛奶棉花吐司（最详细的吐司食谱）

减半的量，糖用了35克，蛋清用了一个蛋的，液体有点多，稍微抓了一把高粉进去，就没有太黏。没有料理机，用的松下面包机搅拌和第一次醒发，第二次用的蒸烤箱发酵，38°，75%湿度，用了将近2小时才有8分满的高度。 蒸烤箱烘烤模式，180°，下层，35分钟，13分钟左右表面上色，盖了锡纸
组织很细腻，很软，奶香足，好吃

2024-01-07