厨艺日记

肉肥瘦分开，瘦肉用胡椒粉，生抽，姜片腌，木耳提前一小时泡开，下水焯熟，肥肉下锅煎出油，瘦肉下锅、加花椒，变色之后加蒜、辣椒，香味出来之后加料酒，收干之后下洋葱木耳，加生抽，蚝油，，鸡精，临出锅加醋（一点点！），几滴香油#厨艺日记#

2024-01-05