白灼鱿鱼的正宗做法

鱿鱼去皮、内脏、嘴，眼睛等，没皮里面那层改花刀，加啤酒、姜丝腌制一会。锅里加水、姜丝、啤酒，水开 后下鱿鱼焯水1分钟至水开，捞出。鱿鱼摆盘，倒蒸鱼豉油、糖，葱花。锅里小火热油加葱段，葱段变黄捞出，再开大火热油，倒入鱿鱼中。

01-05