特香特细腻的波兰种红糖开花馒头

第三次做，貌似掌握了一点小窍门，这次酵母是直接和温水混合再加入中种的，整形不是手揪了，直接用刮板切段，切段面捏紧整形，另一面的3根面团接口处捏紧，这样蒸出来就比较漂亮，水烧开立即关火，二发了半个小时，大火蒸15分钟，焖2分钟，出炉！#午餐•2024年1月3日#

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