德式低脂奶酪面包•皮脆内软•少糖无油

第二次做欧包试了这个方子。看起来比较像回事了。没有烘焙用中筋粉，用的是饺子粉，牛奶换成了等量的乳清。切开的组织没有典型的大气孔（毕竟是中筋面粉），但口感我是喜欢的。味道很香。

01-02