橙皮丁

【烘干过头了有点太干】
【下次不要用冷冻过的橙皮了】

👇👇👇👇👇制作👇👇👇👇👇

【2023-12-29直接泡水解冻】
期间换过4-5次水(每次挤水)

【31号切去白馕，再换了两次水熬煮】
大概350-400的冰糖

【2024-1-1捞起来用烤箱干果功能4-5小时】
剩的糖水倒了，有点太干了
应该提前1小时结束烘干


📍📍
因为这次白囊故意留一些没切干净
想保留一点糯口感
但成品会有点苦涩味
之前全部白囊都切掉，没有苦涩味
（不知是不是冷冻过所以不太好）

2024-01-02