下午茶•2024年1月2日

土豆丝饼，最简单的才是最美味的。土豆洗净去皮擦丝，直接加点盐搅拌。平底锅放油，土豆丝分成几小坨，放进锅摊成饼，压越薄越好。撒点椒盐粉和葱，翻面再撒点鲜辣粉和葱，土豆丝饼煎到焦香，就可以出锅了。

做了三次，我自己不喜欢加面粉和淀粉，用土豆自己的淀粉就能够了。葱不要出锅时才加，早点加可以煎出葱香味，更好吃。
#下午茶•2024年1月2日#

2024-01-02