午餐•2024年1月1日

#午餐•2024年1月1日#
冬阴功海鲜汤
香茅高良姜不好搞到新鲜货，偷懒用泰尔丽的冬阴功酱。红头虾虾头加生姜丝先炒虾油至微焦，后下热水熬汤，汤沸几分钟后用漏网把虾头虾须捞净，下一勺冬阴功酱，虾和豆腐，金针菇，最后下文蛤，待蛤开口后，放香菜。精华在汤里，鲜掉眉毛，下饭一流

2024-01-01