2024年01月01日

食材：鸡蛋五个、面粉100克、100毫升牛奶
[胡瓜]调料：油、白醋、白糖
[胡瓜]材料：电饭煲、打蛋器

1️⃣ 分离蛋黄蛋清放油等
          准备五个鸡蛋分离蛋清，蛋黄，蛋黄中放一百克面粉、一百毫升牛奶、二十克油翻拌均匀
          📌 搅蛋黄糊全程不能放一滴水
2️⃣ 蛋白放白醋白糖打发
          蛋白中放白醋去腥，用打蛋器打发，白糖分三次加入，一次放三小勺大约二十克
3️⃣ 蛋白分三次加入蛋黄
          蛋白分三次加入蛋黄，顺一个方向翻拌均匀
4️⃣ 电饭煲刷油倒蛋糊蒸
          电饭煲预热再刷层油，蛋糊倒入电饭煲中震出气泡，按煮饭键，倒出脱模切块
🍰 吃蛋糕

01-01