羊肉炖白萝卜

买的3斤宁夏滩羊（112块），炒出油的时候太香啦！！缩减了方子里高压锅隔水蒸的环节，直接炒完下了热水高压锅，萝卜后加，太好吃了！！萝卜的甜味和羊味绝配！炒的时候只用了八角、大葱、洋葱、生姜、黄糖，最后出锅的时候只加了盐，绝啦，料酒都不需要！新鲜的肉真的无需过多去腥，熬出来也是满满的油脂，但不腻，冬天来一碗太幸福了！（本来打算一半做红烧的，太好喝了把另一半也放汤里了）（然后菜谱主人说的红烧方子是不是鸽了……）

2023-12-31