老面包 （普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版）

又做了一次，500克面粉，主面团的125克替换成全麦，135克替换成高筋粉，糖20克。方子中的酵母全放在酵头里，我用的鲜酵母，五克酵头，十克放在主面团里。记录下来，下次再做。

2023-12-30