好吃到翘jiojio的巧克力生吐司

交作业！！做了好几次吐司，第一次做成功了！
烤箱最低设定发酵温度是35度，一发、二发各一小时，放杯水，我用的带盖发酵盒，二发我估计也就7分满这样而已
我是风炉，提前预热，烤180度30分钟，用带盖的吐司盒
出炉之后整个吐司感觉外皮一点点硬度，可是两手往中间压是很软的里面，感觉很空的样子，撕开如图2组织很好，撕开的时候拉丝了

2023-12-29